Za Aleksandra Bedića, mali porodični restoran je jedini izvor prihoda. Kako je njemu i njegovoj porodici ovo posao od koga žive, tako je kaže i konobarima koji za njega rade to način da prehrane porodicu.

Zato se kaže trudio da godinama ostanu kod njega, skromno koliko je mogao finansijski, ali i raznim stimulacijama. Da je bilo drugačije, siguran je da bi ga napustili.

Zaposleni smo moja kćerka gastronom i inženjer tehnologije proizvodnje hrane i ja, mi imamo zaposlenih pet radnika. To ljudi što se vrti oko mene, što sam ja isprofilisao, malo sam ja to i platio i malo podmitio kojom paricom i oni su tu kod nas. Dokle će trajati vidjećemo”, navodi Bedić.

Na početku sezone brojni turistički kompleksi u bh. entitetu RS suočeni su sa nedostatkom radne snage. Sa svih strana oglasi za posao konobara, šankera, kuhara. A njih nikada manje. Bez obzira na nastojanja entitetskih vlasti da izađe u susret poslodavcima situacija nije sjajna.

“Imamo problem što nemamo dovoljan broj radnika. Obim posla se povećao, a mi ne možemo da izađemo u susret zahtjevima svih turista i klijenata zato što je nedostatak, odnosno deficit radne snage u ovom trenutku u RS jako veliki. Za sada se ne vidi rješenje jer sve veći broj radnika iz dana u dan odlazi u Njemačku u Hrvatsku i Crnu Goru”, rekla je Milena Stanišić, marketing menadžer turističkog kompleksa.

S druge strane, u Sindikatu kažu da su plate i uslovi rada glavni razlog odlaska radnika. Statistika kaže da je prosječna plata radnika u ugostiteljstvu od 600 do 1.000 KM.

“To je neko pravilo koje se dešava svake ljetne sezone, ali ove godine je to malo izraženije i vrlo je zabrinjavajuće dimenzije u odnosu na prethodne godine. Zabrinjavajuće je jer se veći dio ljudi neće vratiti nazad da radi i da živi.

Upravo danas smo sa Udruženjem poslodavaca, Sindikat je počeo razgovore oko Kolektivnog ugovora gdje ćemo pokušati da obezbijedimo stabilnije plate i veća primanja za radnike“, kazao je Goran Savanović, predsjednik Sindikata trgovine, turizma i ugostiteljstva RS, prenosi Sprskainfo.

Izazovi sa kojima se ugostitelji suočavaju, sa nedostatkom radne snage su veći nego ikada. Kažu, biće ovo najizazovnija sezona kada je u pitanju pronalazak radnika. Ako ovako ostane izgledno rješenje je uvoz radne snage.